Ẩm thực Yên Lạc

Đậu phụ Minh Tân (19/03/2018)

Cũng như “bánh đúc kẻ Đanh (Đinh Xá – Nguyệt Đức), bánh hành kẻ Mỏ (thị trấn Minh Tân)”, canh chuối Liên Châu, chả nướng Lưỡng Quán (Trung Kiên), bánh khoai sọ Đông Mẫu (Yên Đồng), đậu Trò (Phương Trù – Yên Phương)… đậu phụ Minh Tân mang những đặc trưng hương vị và mùi vị rất riêng....

Đậu phụ, nét bình dị của người dân thị trấn Yên Lạc (04/10/2016)

Cũng như “bánh đúc kẻ Đanh (Đinh Xá – Nguyệt Đức), bánh hành kẻ Mỏ (thị trấn Minh Tân)”, canh chuối Liên Châu, chả nướng Lưỡng Quán (Trung Kiên), bánh khoai sọ Đông Mẫu (Yên Đồng), đậu Trò (Phương Trù – Yên Phương)… đậu phụ Minh Tân mang những đặc trưng h...

RƯỢU DỪA TIÊN TỬU NGỌC HOA (18/10/2014)

Một chủ cơ sở chế biến nông sản đã nghiên cứu sản xuất thành công sản phẩm rượu dừa Tiên tửu Ngọc Hoa độc đáo và có chất lượng cao, được người tiêu dùng ưa chuộng....

Đậu Trò (20/10/2014)

Trò là tên nôm của làng Phương Trù xã Yên Phương. Đậu Trò là món ăn ngon, có từ lâu đời. Trong dân gian có câu: “Muốn ăn giả đậu xào hành Trốn cha, trốn mẹ theo anh về Trò”...

Tương Đại Tự (20/10/2014)

Về Yên Lạc, được thưởng thức món tương xã Đại Tự dùng để kho cá, chấm rau xanh ai cũng thích. Chỉ có tương Đại Tự mới là loại thơm ngon có tiếng trong vùng. Nguyên liệu được làm từ mốc gạo tẻ, đậu nành rang và muối trắng....

Bánh khoai sọ Đồng Mẫu (20/10/2014)

Bánh khoai sọ thôn Đông Mẫu, xã Yên Đồng, huyện Yên Lạc là một loại bánh truyền thống có từ lâu đời nhưng ngày nay đã mai một dần. Do thời gian sinh trưởng của cây khoai sọ gần 1 năm, năng suất không cao nên ngày nay ít trồng. Khoai sọ khi thu hoạch, rũ s...

Bánh hành kẻ Mỏ (07/08/2014)

Kẻ Mỏ là tên nôm của xã Minh Tân nay là thị trấn Yên Lạc, có bánh tai mèo làm cầu kỳ nhưng ăn rất ngon. Nhiều nhà biết làm, cách làm như sau: Xưa thường chọn gạo tám, ngày nay chọn các loại gạo chất lượng cao, thơm và dẻo như Hương thơm số 1, bánh làm ra...

NEM VÀ CHẠO YÊN LẠC (10/06/2014)

Nem và chạo là 2 món ăn rất ngon, là đặc sản của nhiều làng quê thuộc huyện Yên Lạc....

Bánh hòn tai Vĩnh Tiên (09/05/2014)

Ẩm thực Yên Lạc...

BÁNH ĐÚC KẺ ĐANH (20/05/2014)

Giới thiệu...

  • Video
  • Photo
  • Khúc hát Yên Lạc
EX7A3466
EX7A3455
EX7A3409
EX7A3217
EX7A3383
EX7A3182